O "Queijo Cabacinha" é uma iguaria tradicional, frequentemente associada a produtores artesanais de Minas Gerais, inclusive comercializada por lojas especializadas como a Queijos Divino's (ou Divino Queijo). Embora muitas vezes chamado de "mussarela cabacinha" por ter uma massa filada similar, o cabacinha legítimo é um queijo artesanal, geralmente de leite cru, com sabor suave e característico formato de cabaça. Pontos principais sobre o Queijo Cabacinha na "Divino's":